Wie man eine glutenfreie Schinken-Spinat-Quiche macht


Fetten Sie einen Tortenteller, eine ofenfeste Gusseisenpfanne oder eine Backform leicht mit Öl ein. Die Pfanne mit Parmaschinkenscheiben auslegen.

Crimpen Sie die Kanten leicht, während Sie eine Kruste bilden. Wenn Sie fertig sind, sollte es ungefähr so ​​aussehen. Stellen Sie die Pfanne beiseite.

Drehen Sie den Ofen auf 350 Grad. Wenn Sie frischen Spinat verwenden, tauchen Sie ihn 2 Minuten lang in kochendes Wasser. Nach 2 Minuten abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen.

Drücken Sie das überschüssige Wasser heraus und hacken Sie es fein. Wenn Sie gefrorenen gehackten Spinat verwenden (noch einfacher), tauen Sie ihn einfach auf und drücken Sie das überschüssige Wasser heraus.

Den Spinat beiseite stellen.

Zwiebel fein hacken. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die gehackte Zwiebel hineinwerfen. Braten Sie es an, bis es durchscheinend ist.

Den gehackten Spinat hinzufügen.

Und die Muskatnuss. Wenn alles durchgeheizt ist, legen Sie es beiseite.

Den Käse in einer Küchenmaschine reiben.

Legen Sie die 5 Eier bei Raumtemperatur in eine große Schüssel.

Schneebesen Sie sie zusammen.

Den geschlossenen Käse unterheben.

Mischen Sie es zusammen und fügen Sie die Spinat-Zwiebel-Muskat-Mischung hinzu.

Alles zusammen rühren, bis alles gut vermischt ist.

Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Parmaschinkenkruste.

Schieben Sie das Ganze in den Ofen und backen Sie es 30 Minuten lang oder bis es sich fest anfühlt. Lassen Sie es nach dem Herauskommen etwa 10 Minuten lang ruhen.

In Scheiben schneiden und servieren. Dies passt hervorragend zu einem schönen grünen Salat, und der Parmaschinken bildet eine großartige knusprige Kruste für die Quiche.

Sie müssen diese Quiche nicht einfach mit Spinat und diesen speziellen Käsesorten zubereiten. Nutze deine Vorstellungskraft . Probieren Sie Feigen und Gorgonzola oder Cambazola und Äpfel. Was auch immer Sie sich erträumen können, wirbeln Sie es,


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