Wie man gelierte Cranberry-Sauce macht und kann



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Bereiten Sie Einmachgläser vor, indem Sie sie entweder in der Spülmaschine waschen oder in Ihrem Scanner kochen. Denken Sie daran, dass die Gläser heiß bleiben müssen. Wenn Sie den Geschirrspüler benutzen, lassen Sie ihn verriegelt, bis er fertig ist.

Kalziumwasser herstellen: 1/2 TL Kalziumpulver (im Lieferumfang von Pomona-Pektin) in 1/2 Tasse Wasser auflösen und gut mischen. Ich habe es in ein Einmachglas gegeben, weil es ewig hält, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird!

Füllen Sie einen lg Suppentopf mit genügend Wasser, um die Gläser einige Zentimeter zu bedecken, decken Sie sie ab und bringen Sie sie zum Kochen. Sie sollten dies jetzt tun, da es je nach Größe des Topfes und des Ofens eine Weile dauern kann.

Fügen Sie 1 Beutel mit frischen Preiselbeeren (12 Unzen), schlecht aussehende und 1 1/2 Tassen Wasser hinzu.

Zum Kochen bringen, zum Kochen bringen, abdecken und kochen, bis die Beeren weich werden und platzen. Ca. 5 min.

Stellen Sie in ein Sieb über eine Schüssel eine Kelle mit Preiselbeeren mit Saft und drücken Sie die Beeren mit einem harten Löffel gegen das Sieb. Du willst so lange quetschen, bis nur noch Skins übrig sind.

Honig und Pomona-Pektin-Pulver gründlich mischen und beiseite stellen. Es ist wichtig, sich gut zu mischen, da der Honig das Pektin aktiviert. Deckel in einen kleinen Topf mit Wasser geben und köcheln lassen.

Sobald Sie alle Beeren zerquetscht haben, sollten Sie 2 Tassen breiigen Saft haben. Fügen Sie die Honigpektinmischung hinzu und rühren Sie sie 1-2 Minuten lang kräftig um, um das Pektin aufzulösen.

Nachdem sich das Pektin aufgelöst hat, eine halbe Tasse Zucker einrühren und gut umrühren, bis es wieder zum Kochen kommt.

Vom Herd nehmen und in heiße 1/2 Pint-Gläser füllen. Lassen Sie 1/4 Zoll Kopfraum.

Verwenden Sie feuchte Waschlappen-Wischringe und Gläser, bevor Sie Deckel und Ringe hinzufügen.

Stellen Sie versiegelte Gläser in den Korb und stellen Sie sie in Ihren Suppentopf / Canner mit kochendem Wasser.

Sobald es wieder zu einem Koch-Timer für 10 Minuten kommt.

Sobald 10 Minuten vergangen sind, nehmen Sie den Korb aus dem Wasser und stellen Sie die Gläser mit Glashebern auf ein Handtuch. Hält deine Theke trocken und sauber. Wir haben Granit und da die Theken kalt wären, könnten die Gläser platzen.

Lassen Sie die Gläser 24 Stunden lang ungestört stehen. Es ist normal, Knallgeräusche zu erzeugen. Es sind nur die Gläser, die sich selbst verschließen. Nach dem Abkühlen den Deckel durch Drücken prüfen. Wenn es nicht auftaucht, ist es versiegelt

Wenn der Deckel aufspringt, können Sie ihn entweder erneut verarbeiten oder einfach in den Kühlschrank stellen. Wenn du nicht willst, kannst du die Gläser nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen und sie sind 3 Wochen haltbar. Macht fast 3 1/2 Pint Gläser.


Schau das Video: Keto Stuffing. Keto Cranberry Sauce. Thanksgiving Collab


Bemerkungen:

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