Wie man Tomaten in der Sonne langsam kocht


Sie benötigen ein großes, sauberes Glas mit einem luftdichten Deckel. So sieht es aus, wenn alle Zutaten drin sind. Gehen wir jetzt zum Anfang zurück und setzen alles zusammen.

Die reifen Tomaten vierteln und erneut halbieren und in das Glas geben. Fügen Sie die Basilikumblätter oben auf den Tomaten hinzu.

Fügen Sie die Petersilie, dann den zerdrückten Knoblauch und das Salz und den Pfeffer hinzu. Das Olivenöl darüber träufeln. Schütteln Sie es jetzt nicht auf.

Schrauben Sie den Deckel des Glases fest auf und stellen Sie das Glas direktem Sonnenlicht aus. Die Außentemperatur sollte über 32 Grad Celsius liegen (je heißer desto besser). Ich habe es bei 35 Grad Celsius gemacht.

Einige Stunden in der direkten Sonne stehen lassen, um langsam zu kochen. Sie werden sehen, wie die Flüssigkeit zunimmt und die Tomaten weicher werden. Schütteln Sie das Glas vorsichtig und servieren Sie es warm oder bewahren Sie es im Kühlschrank auf, um es später zu verwenden.

Sie können es als Belag für Bruschetta verwenden, über Fisch löffeln oder in eine Pfanne geben, wenn Sie Eier kochen oder durch Nudeln werfen oder einfach in einer Schüssel mit knusprigem Brot essen oder sogar zu Gazpacho mischen.

Stellen Sie sicher, dass Sie alle übrig gebliebenen Tomatensaucen im Kühlschrank aufbewahren. Dieser Leitfaden wäre ohne zeke bei Washingtonsgreengrocer.com nicht möglich. Weitere Anleitungen zur Lebensfähigkeit finden Sie unter http://www.liveability.com.au/learn/.


Schau das Video: Gartenrundgang Juli - wo bleibt der Sommer Die Tomaten wollen Sonne


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