Wie man dänische Fleischbällchen macht (Frikadeller)



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Backofen auf 150 ° C vorheizen

Brot in Milch oder Wasser einweichen

Hackfleisch mischen, bis alles gut vermischt ist. Verwenden Sie einen Mixer oder Löffel, damit Sie die Mischung nicht aufwärmen und das Fett schmelzen

Mischen Sie das Fleisch mit der Mischung aus Zwiebeln, Salz und Pfeffer, Eiern und Brot und Milch.

Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie gut

Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie sprudeln. Scoop Frikadeller mit einem großen Metall Esslöffel. Auf einer Seite braten, bis sie braun sind, vorsichtig mit einer Gabel wenden.

Diese sind typischerweise eiförmig oder haben 3 Seiten. Ich drehe sie dreimal, um sie zu bräunen.

Übertragen Sie die gebräunten Fleischbällchen in eine Auflaufform und backen Sie, während Sie die restlichen Chargen von Fleischbällchen machen.

Mit dieser Mischung können Sie auch regelmäßig kleine Fleischbällchen und Hackbraten zubereiten.


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