Wie man Hühnchen Tikka Masala macht



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Sammeln Sie Ihre Zutaten!

Legen Sie das Huhn zunächst in eine Schüssel oder auf einen Teller.

Mischen Sie nun Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz.

Da wir mit diesem Huhn gut befreundet sind, geben Sie ihm eine kleine Massage mit der Gewürzmischung. Stellen Sie sicher, dass beide Seiten des Huhns gut gewürzt sind.

Decken Sie nun das Huhn ab und stellen Sie es 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

Während Sie warten, reiben Sie Ihren Ingwer.

Drücken Sie Ihren Knoblauch.

Nehmen Sie nun eine Rührschüssel und fügen Sie zwei Esslöffel Ingwer und zwei gepresste Knoblauchzehen hinzu. Dann 1 EL Öl.

Als nächstes fügen Sie Ihren Joghurt hinzu.

Dann glatt rühren.

Nehmen Sie jetzt eine tiefe Saucenpfanne oder einen holländischen Ofen, falls Sie einen haben (im Gegensatz zu mir, dem armen College-Studenten), geben Sie 3 EL Öl in die Pfanne und bringen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze zu einer leichten Blase.

Hacken Sie Ihre Zwiebel!

Braten Sie nun Ihre Zwiebel etwa 8 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist.

Nehmen Sie Ihren Pfeffer und rippen Sie ihn und entkernen Sie ihn, dann hacken Sie ihn fein. Achtung!: Seien Sie beim Umgang mit Paprika sehr vorsichtig und waschen Sie Ihre Hände! Sie wollen keinen Pfeffer in Ihren Augen oder anderswo!

Wenn Ihre Zwiebeln sautiert sind, fügen Sie den Rest des Knoblauchs und Ingwers, die Tomatenmark, den gehackten Pfeffer und den Garam Masala hinzu. Dann mischen und 3 Minuten lang erhitzen oder bis es stark riecht.

Nun die zerkleinerten Tomaten und den Zucker hinzufügen.

Zum Kochen bringen und abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

Während Sie warten, heizen Sie Ihren Ofen zum Grillen und stellen Sie einen Ofenrost auf die oberste Position. Dann schnapp dir dein Huhn und deine Joghurtsauce!

Die Hähnchenbrust mit der Joghurtsauce bestreichen und auf ein mit Alufolie ausgekleidetes Backblech oder eine Bratpfanne legen.

Wie so!

Jetzt sind es wahrscheinlich 15 Minuten, also fügen Sie die Sahne zu Ihrer Sauce hinzu und lassen Sie sie weitere 10-15 Minuten köcheln.

Es sollte eine schöne orange Farbe annehmen! Mach weiter und probier ein bisschen;)

Legen Sie Ihr Huhn in den Ofen und backen Sie es 20-25 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht.

Während Sie warten, machen Sie etwas Reis, wie auch immer Sie es machen möchten!

Drehen Sie Ihr Huhn nach der Hälfte der Backzeit um.

Ihr Huhn sollte außen schön knusprig sein und wenn es fertig ist 165 Grad Fahrenheit.

Lassen Sie das Huhn 5 Minuten ruhen, würfeln Sie es dann und geben Sie es in die Sauce. Den Koriander hinzufügen und gut mischen.

Auf etwas Reis mit etwas Naan-Brot servieren und genießen! :) :)

Yumm!


Schau das Video: HÄHNCHEN CURRY - Schnell und leckere Rezepte und einfach mittagessen


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