Wie man Preiselbeer-Pastetchen macht



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Die Wacholderbeeren mit einem Stößel zerdrücken.

Paniermehl mit Wasser mischen, einige Minuten warten und dann mit dem Hackfleisch mischen.

Wie so.

Fügen Sie das Ei hinzu. Ich hatte etwas mehr Fleisch als 400 Gramm, also fügte ich etwas mehr hinzu, als in den Vorräten angegeben.

Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen

Fügen Sie die Wacholderbeeren hinzu.

Thymian hinzufügen.

Fügen Sie die saure Sahne hinzu.

Und die fein gehackte Zwiebel.

Mische alle Zutaten. Meins stellte sich als ziemlich klebrig heraus, also fügte ich ungefähr 50 ml Kartoffelmehl hinzu (Sie können Maisstärke als Ersatz hinzufügen).

Pastetchen formen und auf einen Teller legen.

Die restliche Zwiebel in etwas Butter anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen.

Die Pastetchen in etwas Butter anbraten.

Drehen Sie, wenn sie etwas Farbe haben.

Stellen Sie sich auf einen Teller, um Platz für die nächste Charge zu schaffen. Es ist kein Problem, wenn Sie nicht vollständig gekocht sind. Sie sind fertig, wenn Sie sie wieder in die Sauce geben.

Wenn alle Pastetchen gekocht sind, gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne. Dann gießen Sie es durch ein Sieb in einen Topf oder eine Pfanne. Sahne und die gehackte Zwiebel hinzufügen.

Wie so.

Hier habe ich die Saucenfarbe hinzugefügt, ich habe ein bisschen zu viel genommen ...

Fügen Sie Preiselbeermarmelade und Stärke hinzu, um die Sauce zu verdicken (optional).

Fügen Sie die Pastetchen der Sauce hinzu.

Kurz vor dem Servieren etwas frischen Thymian hinzufügen. Mit gekochten neuen Kartoffeln oder Kartoffelschnitzen servieren.


Schau das Video: Beef roulades as with grandma roulade recipe


Bemerkungen:

  1. Gogor

    Wacker, es scheint mir, dass es der hervorragende Satz ist

  2. Samulmaran

    Wonderful, very useful thing

  3. Ladde

    Talent hat nicht gesagt ..

  4. Totilar

    Ich werde nicht beginnen, über dieses Thema zu sprechen.

  5. Kitchi

    Interessant. Wir warten auf neue Nachrichten zum gleichen Thema :)



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