Wie man ofengebackenes Huhn mit Kokosmilch kocht


Das Huhn 20 Minuten mit der Paste marinieren. Sie können die Flügel durch Oberschenkel / Brust ersetzen, wenn Sie es vorziehen. Schneiden Sie die Brust in kleine Bissstücke

Zitronengras, Limettenblätter, Galanghal passen himmlisch perfekt zu Kokosmilch. Sie sind BFF in indonesischem Essen 👯

Zwiebel, Knoblauch und die ganze BFF mit 1 TL Pflanzenöl anschwitzen. Die Candlenut-, Hühner- und Kokosmilch wird später kontinuierlich ihr natürliches Öl entwickeln.

Fügen Sie das Huhn und alle marinierten Leckereien hinzu. Kochen Sie es für etwa 5 Minuten bei hoher Hitze, bis das Huhn seine Farbe ändert und die Paste eingedickt ist. (Nicht vergessen) Reduzieren Sie die Hitze

Rühren Sie weiter und lassen Sie den Duft heraus .. mmhmm ..

Fügen Sie 200 ml Wasser hinzu und schließen Sie den Deckel für etwa 10 Minuten (mehr weniger) bei mittlerer Hitze.

200 ml Kokosmilch hinzufügen. Lassen Sie es köcheln und eindicken.

Gut umrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen (wieder weniger). Dies ist ein guter Zeitpunkt, um den Ofen auf 180 ° C vorzuheizen.

Koriander, Chili und Tomaten dazugeben und in die Auflaufform geben. Streuen Sie den Limettensaft für zusätzlichen Kick

Backen Sie es für 1/2 Stunden im Ofen.

So sieht es aus, wenn es aus dem Ofen kommt. Bubling-rauchig-heißes Huhn! - wenn Sie versehentlich das Rawit beißen 😅

Ich serviere mit Reis und Gemüse 😋

Das Huhn ist zart - aus dem Knochen saftig, würzig mit etwas sauer von den Tomaten und süß von der Kokosmilch. Genießen :)


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